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California Fresh Fruit Association

カリフォルニアフレッシュフルーツ

2024.07.25

ザ ストリングス表参道の「TAVERN by the green」にて3コース試食会&セミナー開催決定

2024年8月8日(木)、ザ ストリングス表参道の「タバーン・バイ ザ グリーン(TAVERN by the green)」にて、メディア等関係者をお招きし、カリフォルニア産プラム&ネクタリンを使用した3コース試食会&セミナーを開催します。 当日はカリフォルニアからCaroline Stringer氏(カリフォルニアフレッシュフルーツ協会トレードディレクター)を迎え、プレゼンテーションを行う予定です。

概要は以下の通りです。

日時:2024年8月8日(木)11:00~14:00
場所:ザ ストリングス表参道「タバーン・バイ ザ グリーン」
港区北青山3-6-8 ※表参道駅B5出口直結

スケジュール:

11:00開場
11:20開会(米国大使館よりご挨拶、カリフォルニアフレッシュフルーツ協会トレードディレクターCaroline Stringer氏によるプレゼンテーション)
11:503コースメニュー
前菜カリフォルニア産ネクタリン&プラムのマリネ ブッラータチーズ ハモンセラーノ バルサミコビネガー
メイン豚のモホマリネ カリフォルニア産プラムのサルサ 熟成プラムタマリンドBBQソース チポトレじゃがバター しし唐クリーム
デザートカリフォルニア産ネクタリンのブランマンジェ フレッシュネクタリン&プラム ラズベリーソース ラズベリーソルベ キャラメルチュイル 烏龍茶ムース
13:30シェフよりご挨拶
Q&A
14:00閉会

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